Donna Pinha e Sta Truta são agora um só!



O RESTAURANTE DONNA PINHA tem atmosfera simples e aconchegante, envolta pela beleza exuberante da Serra da Mantiqueira. Ambiente rústico, acolhedor, com ampla adega e imensa variedade de rótulos. Alegre, descontraído, com piano e música ao vivo.

Oferece o verdadeiro sabor da culinária da montanha e valoriza os produtos da região. A cada temporada lança o cardápio com as frutas e frutos da época. O destaque são as trutas, pinhão, frutas vermelhas, cogumelos, alcachofras e as fondues.

Com primor, a Chef Anouk e sua equipe faz a escolha dos produtos, inclusas flores, ervas, folhas e hortaliças. Sempre privilegiando o pequeno agricultor local.

No Donna Pinha o frescor e as cores dos pratos instigam a gula pelos olhos. A cada garfada os sentidos são estimulados com sabor, textura e aromas. O menu é simples, a sofisticação está na criatividade, no ponto de cocção e nos temperos.
Sempre zelando o bem estar, Anouk serve pratos que acolhem o paladar e saciam a vontade. Trutas grelhadas são feitas com distintas combinações. A linguiça de truta, servida na pedra, é uma ótima opção de entrada. O couvert oferece pães feitos na casa com 08 tipos de patês. E aos que não resistem a uma carne, o Medalhão Donna Pinha, com pinhões al dente é ótima pedida.

O Restaurante Donna Pinha é Associado da Slow Food Brasil – Convivium Mantiqueira.

Vídeo

A Chef Anouk



PERFIL

Chef Anouk é sinônimo de determinação. A paixão pela cozinha vem da infância. Como todo bom profissional que concebe seu dom, ela percebeu-se cozinheira e nunca mais conseguiu se afastar dos fogões. Aos 40 anos, mãe de 4 filhas, formada em Gastronomia pelo SENAC, acumula mais de 10 anos de experiência como proprietária de restaurantes. Sua defesa à frente da gastronomia está na valorização dos ingredientes locais e na inclusão do pequeno produtor. Assim, produtos frescos são inseridos à base de sua cozinha.

Filha de pais franceses recebeu da ascendência forte influência dessa culinária. “Tanto as técnicas, quando a valorização de produtos e o cuidado para o não desperdício, aprendi com meus pais”.

O restaurante DONNA PINHA é o meio para apresentar seu trabalho, sua pesquisa e sua escolha, renovada todos os dias para desvendar os sabores da Serra da Mantiqueira. “Santo Antônio do Pinhal é o chão que me inspira, renova minhas energias, onde eu planto, cultivo, colho e cuido”.

Eventos



Reveillon na Montanha 2018

O Restaurante Donna Pinha convida você para comemorar o Réveillon na Montanha 2018, que há 15 anos vem alegrando a todos com esta grande festa que conta com música e um saboroso jantar!

Contamos com sua presença para celebrar a chegada do Ano Novo!

Réveillon 2018 com DJ

 Buffet completo com bebidas inclusas*


Frios

Frios, queijos, saladas:

Queijos nobres: Brie, Gouda, Parmeson, Gorgonzola, Gruyère, Estepe, Emmental e frios diversos

defumados Del Veneto


Pratos Frios

Tender caramelizado com figos e abacaxi • Palmito e fundo de alcachofra temperado

Mesa completa de saladas

Molhos variados: Framboesa, Dijon, Mil ilhas, Florense... entre outros

 

Quentes

Sopa de lentilhas • Lasanha de beringela • Mix de arroz com frutas secas

Farofa especial de ano novo • Pernil com frutas secas • Filet com molho de funghi

Quiches de queijo, cogumelos e alho poró • Salmão de truta assado com crosta de ervas fina

Purê de batata doce e castanha • Legumes na manteiga de ervas


Sobremesas

Frutas frescas • Frutas secas • Mil folhas •  

Apstrudell • Mesa de café e petit fours

 

Bebidas*: Água, refrigerante, suco, cerveja, caipirinhas diversas e uma taça de espumante por pessoa. Rolha liberada sem cobrança de taxa.

Horário do Buffet 22h30 às 01h30 | Término 02:00 horas da manhã.

 

Forma de pagamento:

R$ 260,00 por pessoa à vista, cheque ou depósito das primeiras 60 pessoas após esse numero de pessoas, R$ 320,00 (ocupação maxima para 80 pessoas).

Preço diferenciado para grupos acima de 4 pessoas.

Crianças até 10 anos não pagam.

Reserva confirmada após pagamento integral do jantar.

Aguardamos sua reserva, venha comemorar conosco!

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Av. Antônio Joaquim de Oliveira, 647
Centro – Santo Antônio do Pinhal – SP

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