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Conheça o Donna Pinha!



O RESTAURANTE DONNA PINHA tem atmosfera aconchegante, envolta pela beleza exuberante da Serra da Mantiqueira.

Ambiente acolhedor com ampla adega climatizada e imensa variedade de rótulos, sendo uma das maiores adegas e cartas de vinhos da região.

Alegre, descontraído, com piano e música ao vivo.

A Chef que também é Sommelier, traz para seu cardápio as melhores harmonizações.

Oferece o verdadeiro sabor da culinária da montanha e valoriza os produtores e produtos da região. A cada temporada lança o cardápio com as frutas e frutos da época. O destaque são as trutas, pinhão, frutas vermelhas, cogumelos, alcachofras e as fondues.

Com primor, a Chef Anouk faz a escolha dos produtos, inclusas flores, ervas, folhas e hortaliças. Sempre privilegiando o pequeno agricultor local.
No Donna Pinha o frescor e as cores dos pratos instigam a gula pelos olhos. A cada garfada os sentidos são estimulados com sabor, textura e aromas. O menu é simples, a sofisticação está na criatividade, no ponto de cocção e nos temperos.

Sempre zelando o bem estar, Anouk serve pratos que acolhem o paladar e saciam a vontade. Trutas grelhadas são feitas com distintas combinações. A linguiça de truta, servida na pedra, é uma ótima opção de entrada.

O couvert oferece pão de fermentação natural feito na casa, com 08 tipos de patês. E aos que não resistem a uma carne, o Medalhão Donna Pinha, com pinhões al dente é ótima pedida.

O Restaurante também é membro da Associação Boa Lembrança, que prima pela excelência e qualidade dos seus associados e disponibiliza aos clientes que degustam seu prato especial, uma lembrança confeccionada por um artista feito especialmente para o Donna Pinha

Outra associação que o restaurante faz parte é Slow Food Brasil – Convivium Mantiqueira. Também primando pela qualidade e atenção aos detalhes de produtos e todo o processo de confecção dos pratos.

Vídeo

A Chef Anouk



PERFIL

Chef Anouk é sinônimo de determinação. A paixão pela cozinha vem da infância. Como todo bom profissional que concebe seu dom, ela percebeu-se cozinheira e nunca mais conseguiu se afastar dos fogões. Aos 45 anos, mãe de 4 filhas, formada em Gastronomia pelo SENAC, acumula mais de 19 anos de experiência como proprietária de restaurantes.

Filha de pais franceses recebeu da ascendência forte influência dessa culinária. “Tanto as técnicas, quando a valorização de produtos e o cuidado para o não desperdício, aprendi com meus pais”.

O restaurante DONNA PINHA é o meio para apresentar seu trabalho, sua pesquisa e sua escolha, renovada todos os dias para desvendar os sabores da Serra da Mantiqueira. “Santo Antônio do Pinhal é o chão que me inspira, renova minhas energias, onde eu planto, cultivo, colho e cuido”.

Eventos



FESTIVAL DA ALCACHOFRA

FESTIVAL DA ALCACHOFRA
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Av. Antônio Joaquim de Oliveira, 647
Centro – Santo Antônio do Pinhal – SP

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